黑芝麻的营养成分：
黑芝麻性味甘、平，具备滋养肝肾、养血润燥有哪些用途。除去大伙熟悉的乌发效果以外，黑芝麻还有非常不错的抗氧化功能，由于它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有预防人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改变。除此之外，黑芝麻还具备益脑填髓的效果，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力衰退的人来讲，多吃一些黑芝麻会极有益处。
黑芝麻的吃法有什么呢？
1、芝麻蜜糕
原材料：黑芝麻100克、纯蜂蜜150克、玉米面粉200克、白面粉500克、生鸡蛋两个、酵母粉1.5克。
做法：
先将黑芝麻炒香捣碎，和入玉米面粉、纯蜂蜜、小麦面粉、鸡蛋液、酵母粉，放水合成面糊，以35℃隔热保温发醇1.5-2钟头，上屉蒸二十分钟即熟。
效果：有健胃消食、护肝、推进血细胞成长发育的效果。
2、黑芝麻椹糊
材料：黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。
做法：
将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
效果：补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
3、芝麻核桃粥
黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适当大米和水煮成粥。
效果：此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗用途。
4、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。
5、芝麻甜杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研粉，甜杏仁100克，捣烂捣烂，与白砂糖、纯蜂蜜各125克，共置面盆内，上锅隔水蒸两个钟头，玄火，制冷。每天2次，每一次2-4匙，温水配服。
效果：能清肝火益肾、止咳润肺，是慢性支气管炎病人的饮食疗法，并有肯定抗癌效果。
6、芝麻五味茯苓露
茯苓250克，五味子125克，共下锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、纯蜂蜜各250克，共置面盆内，盖上，隔水蒸两个钟头，玄火，制冷，装罐。每天3次，每一次服1匙。
效果：补肾壮阳养神、散血止血、润肺生津止渴之功。对心火旺、津枯、紧急便秘的心肌梗塞患者，常吃有利。
7、黑芝麻枣粥
粳米500克、黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。
效果：芳香扑鼻，甜润可口，具备补肝肾、乌发等食疗成效。
温馨提醒
吃过多的芝麻会导致内分泌紊乱，引发头皮油腻，致使毛皮枯萎、掉落。因此，芝麻最适合的食量应是天天半小匙，不可以超越一瓷勺。
